Ingredienti:
Fogli di pasta fresca, spinaci bolliti, una confezione di ricotta, parmigiano grattuggiato, sale, noce moscata, besciamella (50 gr di burro, 50 gr di farina 00, mezzo litro di latte, sale, noce moscata)
Procedimento:
Preparare il ripieno mettendo in un terrina la ricotta, gli spinaci bolliti e ben strizzati, il parmigiano grattuggiato, sale, e noce moscata. Ammalgamare il tutto rendendolo ben omogeneo.
Prendere i fogli di pasta fresca, spalmare il ripieno su di essi e arrotolare formando delle girelle, tagliare il rotolo ogni 5 cm circa. Metterele girelle nella pirofila.
Preparare la besciamella e mettetela sopra alle girelle, spolverate con il parmigiano grattuggiato e mettete in forno per 20/30 minuti a 200° circa.
Nessun commento:
Posta un commento