Vi presento il mio Paesello

Benvenuti a Pombia

Pombia è un piccolo paesino di 2000 anime

in provincia di Novara,

a 15 km sud dal Lago Maggiore

sulle sponde del fiume Ticino.

Pombia è molto antico come paese,

fa parte del territorio della civiltà di Golasecca

ed è stato antico Feudo Medioevale.

Diede i natali a Re Arduino

primo re d'Italia,

ci sono ancora le rovine delle mura del castello.

Posto alcune foto, buona visione.

Ah dimenticavo, a Pombia c'è anche un famoso parco faunistico, IL SAFARI PARK.

Vi presento Vicky

Eccola qua!

E' arrivata!

Vi presento Vicky in tutto il suo splendore!!!

E' una cucciolotta di Dalmata

ha 50 gg

vivace, allegra, dispettosa,

tenera, dolce.

I dalmata sono dei cani meravigliosi,

o si amano o si odiano,

e quando li ami non puoi più farne a meno.

I Dalmata hanno una marcia in più.

Premi, Premi e ancora Premi

E' un po' di tempo che non aggiorno più il mio blog, e chiedo scusa a tutte le mie sostenitrici!

Il tempo è sempre poco e.................per stare dietro a tutto ci vorrebbe una giornata di 48 ore, e non basterebbe!

In questo mese di assenza, con immenso piacere, mi sono trovata innondata di premi, grazie mille alle sorelle FeF per avermeli donati.

Ora li posto tutti assieme, sono tutti bellissimi e graditissimi.

E.........come tradizione vuole, io li dono a tutti quelli che passeranno dal mio blog e lasceranno un segno.

Grazie!

Aggiungi glitter alle tue foto

Torta alla crema di Limone e Premio

Oggi 1°Maggio, c'è un bel sole, c'era in previsione di andare ad una fiera in una cittadina vicina, dove le aziende agricole, locali e non, esponevano i loro prodotti, molto bella ed interessante anche a livello enogastronomico, ma le strade sono intasate, impensabile arrivarci.

Quindi...i figli in giro in bicicletta per il paese, il maritino che fa i lavoretti in giardino ed io?

Io mi diverto ad utilizzare il mio Bimby!

Oggi l'ho fatto proprio lavorare, per pranzo ho provato a fare i "Peperoni in agrodolce", la ricetta l'ho trovata sul ricettario verde del Bimby, e devo dire che sono buonissimi, da rifare e postare nel blog con le foto.

Poi ho fatto il "Succo alla pera", non male, chissà se mio figlio me lo berrà?

Ma la ricetta che posto oggi è della "TORTA ALLA CREMA AL LIMONE" :

Ingredienti per la pasta:

300 gr di farina

150 gr di zucchero

100 gr di burro

1 uovo

1 tuorlo

1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la crema

2 limoni, il succo e la scorza (quindi non trattati)

2 uova

20 gr di burro

100 gr di zucchero.

Ho messo tutti gli ingredienti per la pasta nel boccale del Bimby e ho impastato 1 min vel 6

Per chi non ha il Bimby può mettere tutti gli ingredienti in un normale robot o impastare a mano come una normale frolla.

Mettete l'impasto in frizer avvolto nella pellicola a frollare.

Per la crema: Tritare la scorza dei limoni pelata a vivo, solo la parte gialla:15 sec vel 8

aggiungere lo zucchero 15 sec vel 8

aggiungere il succo dei limoni, le uova e il burro e cuocere 8 min 90° vel 3.

Togliere e far raffreddare.

Ecco qui per chi non ha il Bimby.....grattuggiare la scorza dei limoni, frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il succo dei limoni, la scorza grattuggiata e il burro, mettere in un pentolino a fondo spesso e portare a bollore fino a che la crema si addensi. Lasciare raffreddare.

Togliere l'impasto dal frizer, dividerlo in due parti uno più grande dell'altro, stenderli tra due fogli di carta forno formando due dischi uno più grande dell'altro. Quello più grande mettetelo nella tortiera da 22/24 cm, versatevi sopra la crema raffreddata, poi coprite con l'altro disco. Chiudete bene i bordi.

Infornate a forno caldo statico a 180° per 30 min circa.

Ed ora andiamo al premio che mi è stato donato da Minù che ringrazio moltissimo!


Giro questo premio a Lalù, Ines e Vero. Un bacio a tutte voi!

Acciughe al Bagnetto Sotto Vetro

Visto che a Pasqua hanno riscosso un notevole successo

le ho rifatte e messe sotto vetro

da conservare per le occasioni importanti o.....

per i palti più golosi di tutti i giorni.

Ho acquistato delle acciughe sotto sale, le ho messe in ammollo per un'oretta, le ho pulite togliendogli la lisca centrale.

Ho fatto il bagnetto con il Bimby, e devo dire che il prezzemolo non si è ossidato come quando lo facevo con il robot, ha mantenuto il suo colore verde brillante.

Gli ingredienti del Bagnetto alla Piemontese sono:

prezzemolo, 2 spicchi d'aglio senza anima, acciughe, capperi sotto sale, una fetta di pan carrè ammollata nell'aceto, olio d'oliva estravergine fino a riempimento del vaso.

Ho alternato le acciughe a una cucchiaiata di bagnetto.

Il Bagnetto alla Piemontese non è altro che la Salsa Verde; di solito nel bagnetto va aggiunto un tuorlo d'uovo sodo, ma io preferisco senza.

Con questa ricetta partecipo al concorso SOTTO VETRO

Muffin non Muffin

Ecco i miei Muffin non Muffin!

Cioè sono di aspetto Muffin xkè li ho messi nello stampo dei muffin, ma non hanno l'impasto dei muffin, sono molto più leggeri e meno calorici.

Sono ottimi per la merenda all'intervallo della scuola dei ragazzi.

Vanno a ruba!

Ingredienti per 16 muffin procedimento Bimby:

250 gr di farina 00

160 gr di zucchero

3 uova

due tappini di rum o cognac

una confezione di panna liquida fresca

da 150 g in su di cioccolato a pezzettini (io lo frullo)

una bustina di lievito

Ho messo nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero, vel 6 per 1 minuto.

Ho aggiunto la panna, il rum, la farina, il lievito vel 5 per 30 sec.

Ho aggiunto 170 gr di cioccolato delle uova di Pasqua vel 5 per 30 sec.

Versato il composto negli stampini per muffin e messi in forno a 180° per 30 minuti.

Lo stesso impasto si può mettere nella tortiera a ciambella, in questo caso aumentare il tempo di cottura.

Procedimento senza Bimby:

Montare le uova con lo zucchero fino a quando scrivono, aggiungere il liquore, la panna e montare ancora. Mettere la farina e il lievito (si può fare anche con la farina già lievitata) e mescolare dall'alto verso il basso per smontare il meno possibile le uova. In un frullatore frullare il cioccolato e aggiungerlo all'impasto. Versare negli stampi.

Ravioli della solidarietà

Ecco i "miei" Ravioli di Magro

I Ravioli della Solidarietà.

Ogni settimana io e delle amiche ci ritroviamo e facciamo questi ravioli, chi li vuole li prenota e li acquista,

il ricavato va donato alle Missioni Cattoliche in Perù, in Brasile o dove ce né richiesta.

Siamo una decina di donne, ognuno porta qualcosa, poi chi rompe le uova, chi apre le ricotte, chi mescola, chi impasta, si fa la sfoglia a macchina, si prendono gli stampi, e tra una chiacchiera e l'altra si lavora, si ride e.........alle 10.00 brek!

E' l'ora del caffè!

E..... non c'è caffè senza torta e a turno si porta il dolce che si sa fare meglio!

E' bello passare una mattinata in compagnia e in allegria sapendo che quello che si sta facendo lo si fa per fare del bene!

Ora passiamo alla ricetta ma non metto le quantità perché ne facciamo talmente tanti.....in media sono 20 kg ogni volta.

Un uovo ogni etto di farina e un pizzico di sale per la pasta.

Per il ripieno: spinaci bolliti e strizzati, ricotta, parmigiano grattugiato, pane grattugiato, sale noce moscata.

Io li condisco con burro fuso, salvia e parmigiano reggiano grattugiato, così semplici semplici!

Muffin By Bimby

Eh si!

E' arrivato il Bimby,

è stato un mese a casa di mia madre,

poi...... si è stufata,

e me lo ha dato,

ora..............tocca me a usarlo,

non ho visto la presentazione,

e non so come farlo rendere al massimo.

Certo è un bel gioiellino,

ma bisogna saperlo usare!

Ed ecco il primo esperimento!

Muffin con uova di cioccolato by Bimby!